Huangart – Feine Kaffeeröstung

Als ich mit meiner damaligen Partnerin nach Österreich fuhr, lernte ich Simon kennen. Wir saßen zu fünft in seiner Wohnung, bis sich ein Teil der Gruppe zum Einkaufen verabschiedete und wir zu zweit ein Pläuschchen an und über die neue Rocket-Kaffeemaschine hielten. Ich war damals überrascht, wie mild Espresso sein kann und bin es noch, wenn an Weihnachten ein kleines Bohnenpaket seinen Weg ins Büro findet.

Aus dem Gespräch über Säure wurde ein Gespräch über Zubereitung, Röstung und Räumlichkeiten, die er renovieren wollte — Ein halbes Jahr später war Eröffnung. Simon erzählte mir, dass er seine Beutel am liebsten selbst beschriften, bekleben und / oder bestempeln will. — Zwei Monate später gingen die ersten Stempel und Etiketten in Druck. Huangart ist übrigens tiroler Dialekt für „ein lockeres Gespräch / Pläuschchen halten“. (Nur das n, das bleibt stumm.)

Lasse Schlegel über eine Kaffeefahrt nach Österreich